L'ANEF a fait le choix de faire réaliser ses missions et activités exclusivement par des professionnels. Elle garantit à ses usagers la qualification nécessaire par rapport aux questions sociales et éducatives complexes, et donc la qualité du service rendu.

Chaque service œuvre à des missions différentes avec des professionnels dotés de formations spécifiques, le plus souvent des travailleurs sociaux. Ils portent tous les valeurs communes de l’ANEF CANTAL et travaillent avec professionnalisme et engagement.

L’accompagnement réalisé par les professionnels de l’ANEF s’inscrit dans le parcours de vie de la personne accueillie, il est une étape qui prépare la suivante et non une coupure. Il s’agit alors de maintenir le lien avec les travailleurs sociaux de droit commun, d’utiliser et de coordonner des réseaux existants pour les soins, la culture, l'insertion dans l'emploi ou le logement…. Le travail consiste à inscrire progressivement la personne dans le droit commun pour qu'elle soit reconnue comme citoyen.

Aussi, l’obligation à laquelle sont soumis les professionnels se situe au niveau des moyens mis en place pour les personnes plutôt qu'au niveau des résultats atteints au terme de l'intervention.

La pluralité des intervenants dans l’accompagnement d’une personne permet de cumuler les compétences et expertises professionnelles, spécifiques de chaque profession et fonction. Le principe du référent du bénéficiaire des aides n'annule pas la pluridisciplinarité et la disponibilité de plusieurs interlocuteurs. L'ANEF privilégie le travail d'équipe.

La pluralité des approches dans l’accompagnement d’une personne permet de réaliser un travail pluridisciplinaire dans les différents services et au sein de l’établissement, ainsi qu'un travail de liaison à l’extérieur. Ceci nécessite la mise en place de moyens de communication et de réflexion adaptés pour chacun des aspects.